日本酒に合った美味しいお料理を落ち着いた、癒される雰囲気で。
少し敷居が高いと感じがちな日本酒。オーナーは日本酒を飲む際のルールや、格式高さを敢えて取り去り、通な人には勿論、初心者の方々にもカジュアルに、自由に楽しんでもらいたいという思いをお持ちです。
日本酒を広めたいという思いから、新しい日本酒作りに挑戦している蔵元の銘柄も積極的に取り扱っておられます。
日本酒は月に3〜4回、約50種類の銘柄を全て入れ替えます！
ご来店の度、そのときにしかない旬のお酒や、限定のお酒が楽しめます。
こだわりの食材を使用した、お酒に合う手の込んだ酒の肴、珍しいおつまみも魅力のひとつです。

・ 所在地　東京都江東区富岡1-1-2
・ 最寄駅　地下鉄東西線/都営大江戸線 門前仲町駅から徒歩4分
・ 営業時間（月～金）18:00～翌2:00 （土）18:00～24:00
・ 定休日　日曜日・祝日
・ 予約可　03-3641-3660

銀座で少し贅沢なディナーを召しあがりたいなら坐来をお薦めします。
ここはなんと大分県直営のレストラン。
大分は豊後水道の関サバ、関アジ、そしてふぐなどの海の幸、また山の幸はかぼす、どんこと食の宝庫と言える県です。
坐来のお米、 水、味噌、醤油、そして器まで大分産にこだわっています。
関アジなどの刺身はもちろん、豊後牛や耶馬渓黒豚のローストなどは特にお薦めです。
お肉の旨みが 口の中で広がり、至福の時を経験することができます。
レストランの雰囲気も黒を基調にシックで落ち着いていて、ゆったりと御食事を愉しむことができます。
「よいレストラン」には、美味しい食事と丁寧なサービスが不可欠です。坐来にはそれがあると思うのです。
さらにレストランと隣接して物産コーナー、大分県東京事務所があります。
ここでは、干物、どんこ、味噌、醤油など大分の美味しい物産が購入できます。
また東京事務所では観光コーナーもあり食と旅の両方の情報を得ることができます。

・ 所在地　東京都中央区銀座2-2-2　ヒューリック西銀座ビル8F
・ 最寄駅　地下鉄有楽町線銀座一丁目駅（4番出口）徒歩１分
・ 営業時間　17:30～23:00（L.O22:00）
・ 定休日　日曜日、祝日、年末年始、盆、第1土曜日
・ 予約可　03-3563-0322
・ HP　　http://www.zarai.jp/index.html

創業12年を迎える樂食ざっぷの店主・山本さんは、「良い素材にあまり手を加えず美味しく」をモットーにお料理を提供されています。店内で一際存在感のある、壷のようなおでん鍋で作る名物白いスープのおでん（おまかせ盛り合わせ900円）も、九条ねぎや菊菜は歯ごたえを保ちつつ、味がのるよう注文いただいから作ります。
ざっぷで使われるお水は「ドクトルウォーター」という還元ミネラル水。美味しいお酒とこのお水を飲んでいると悪酔いしないとのこと。
店名「ざっぷ」とは英語（zap）でビビるという意味や驚いた時の感嘆詞で使われる言葉だそうです。
お酒好きには堪らないお料理の数々に、あなたも感嘆の声を漏らさずにはいられないはず。

・ 所在地　京都市北区上賀茂岩ヶ垣内町98-5
・ 営業時間　PM5：00～AM1：00
・ 定休日　火曜日
・ 予約可／075-712-3736
・ HP　http://www.kyoto-zapp.com/

オーナーが食べたい・飲みたいと思うものしか置かない、
こだわり抜いたお店・鬨。
お酒はオーナー自身が1升飲んだ上で、また飲みたいと思うものしか置かないという徹底ぶり！
ジャズの流れる店内で、ゆったりとしたお食事が楽しめます。
鬨ではコースがおすすめ！3000円、4000円、5000円（5000円は3日前要予約）の3つのコースで、旬のお料理をお出し頂けます。お酒も日本酒、焼酎、ワインなどお好きなものと飲む量をお伝えすると、お料理にあったお酒をトータルコーディネートして頂けます。

・ 所在地　　兵庫県神戸市灘区原田通1-1-5
・ 最寄駅　JR灘駅/阪急王子公園駅から 徒歩5分
・ 営業時間　18：00～23：30(L.O)
・ 定休日　水曜日
・ 予約可　078-801-8019